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/ TIME: Almanac 1995 / TIME Almanac 1995.iso / time / 052289 / 05228900.025 < prev    next >
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Text File  |  1994-03-25  |  1.5 KB  |  43 lines
  1. <text id=89TT1338>
  2. <title>
  3. May  22, 1989: World Notes:Italy
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1989               
  7. May  22, 1989  Politics, Panama-Style                
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. WORLD, Page 52
  13. World Notes
  14. ITALY
  15. Passing the Taste Test
  16. </hdr><body>
  17. <p>    Like the snooty appeal of the French Appellation
  18. Controllee, the Italian Denominazione di Origine Controllata is
  19. meant not only to guarantee origin and authenticity of a product
  20. but also to imply that a particular brand is, well, better than
  21. other brands. But Italy may be producing too much of a good
  22. thing. Originally intended as a guide to superior wines, the DOC
  23. stamp of approval now appears on Parmesan cheese, prosciutto
  24. crudo, balsamic vinegar and chestnuts, all frequent fare on
  25. Italian tables. Among the other items that may soon bear the DOC
  26. label: handcrafted ceramics, Neapolitan pasta and pizza.
  27. </p>
  28. <p>    The Ministry of Agriculture says it is inundated with
  29. requests for the DOC label from food producers throughout the
  30. country. With an eye on Europe's open market of 1992, Italy's
  31. smaller producers are keen to receive the prestigious DOC symbol
  32. to help them stay competitive with multinational companies as
  33. they jostle each other for a slice of the European market.
  34. </p>
  35. <p>    Says Antonio Pace, vice president of the Association of
  36. European Pizza Makers: "We want Parliament to protect the
  37. consumer from being cheated." From what? Not enough mozzarella?
  38. </p>
  39.  
  40. </body></article>
  41. </text>
  42.  
  43.